2016年7月25日のフジテレビ バイキングは、坂上忍＆グッチ裕三の時短・簡単・節約ごはん。
マネしたくなるアイデア料理は、低カロリーワンプレート。
２０分で作れるこんにゃくステーキ、ハイカラ枝豆、なんちゃって枝豆ビシソワーズ、クレソンとキウイのサラダ。
こんにゃくステーキ
●材料（１人分）
・こんにゃく・・・１枚
・バター・・・大さじ３
・醤油・・大さじ1/2
・黒こしょう・・・適量
●作り方
１、こんにゃくは両面に5mm幅の格子状に切り込みを入れ、２～３cm角に切る。
２、水気をふいて180℃の揚げ油に入れ、時々返しなあらカリッとするまで約６分間揚げる。
素揚げしたこんにゃくの油を切る。
こんにゃくを焼く前に素揚げして、臭みを取る！
３、フライパンにバターを溶かしてこんにゃくを入れて、少し焦がし目に炒める。
醤油と黒こしょうを加えて絡めながら煮詰める。
４、お皿に盛り、好みでパルメジャーノを振る。
こんにゃくが焼けるまで、こんにゃくは裏返さない。
クレソンとキウイのサラダ
●材料（１人分）
・クレソン・・・２束
・キウイ・・・１個
●作り方
１、クレソンは葉をつんで、葉は食べやすく切る。
刻んだ桜の塩漬けをバニラアイスに混ぜ、冷凍庫で冷やしておく。
２、クレソンをちぎる。
キウイは半分に切って、スプーンで一口大にくりぬき、クレソンを合わせて混ぜる。
なんちゃって枝豆ビシシワーズ
●材料（１人分）
・絹豆腐・・・１丁
・牛乳・・・１カップ
・茹でた枝豆（薄皮をむいたもの）・・・80g
・生クリーム・・・2/3カップ
・はちみつ・・・大さじ２
・白だし・・・大さじ１
・万能ねぎ（小口切り）・・・適量
・氷・・・３個
●作り方
１、絹豆腐は３０分間キッチンペーパーに包み、水切りをする。
２、ミキサーに（１）と他の材料を全部入れて、滑らかになるまで撹拌する。
３、万能ねぎを小口切りにして、トッピングする。
ハイカラ枝豆
●材料（１人分）
・枝豆（塩茹でして鞘から出したもの）・・・１カップ
・kiriクリームチーズ・・・２個
・塩・・・少々
・オリーブオイル・・・大さじ２
・ガーリックパウダー・・・適量
・黒こしょう・・・適量
●作り方
１、クリームチーズを1/4カットに切る。
２、ボウルに枝豆を入れて、塩・ガーリックパウダー・オリーブオイル・黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。
仕上げにクリームチーズを加えて和える。