2017年9月26日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、ジャーマンポテト。
●材料（２人分）
・じゃがいも（メークイン）・・・350ｇ
・塩・・・小さじ1/2
・水・・・大さじ１
・油・・・大さじ１
・ベーコン（かたまり）・・・80ｇ
・玉ねぎ・・・50ｇ
・キャラウェイシード・・・小さじ１
・パセリ（乾）・・・小さじ1/2
・バター・・・10ｇ
・塩・・・適量
・こしょう・・・適量
●作り方
１、じゃがいもは1.5cm幅の輪切りにし、耐熱皿に重ならないように並べ、分量の塩と水をふってラップをかけ、600ｗの電子レンジで８分加熱する。
２、ベーコンは１cm角の棒状に切る。
玉ねぎは薄切りにする。
３、（１）を取り出してラップを取り、しばらく置いて水分をとばす。
４、フライパンに油を熱し、じゃがいもを中火で両面に焼き色をつけて取り出す。
５、（４）のフライパンにバターを熱し、ベーコンと玉ねぎを中火でしんなりするまで炒め、じゃがいもを戻し入れ、キャラウェイシードとパセリを加えて和え、塩、こしょうで味を調えて器に盛る。