2015年10月14日のトリックハンターのトリックシェフは、チャーハン。
家庭でも超一流店のパラパラチャーハンが簡単に作れるとのこと。
チャーハンを作る際に難しいのが、パラパラにすること。
家庭で作るとご飯が固まってしまったりしますよね・・・。
パラパラチャーハンにするトリックレシピのポイントが、
「炒める前にマヨネーズを温かいご飯に混ぜる」こと。
マヨネーズの食用油がお米一粒一粒をコーティングするので、
お米同士がくっつきにくくなります。
また、マヨネーズを入れるので油は入れなくてＯＫ！