「きゅうりのえびマヨ」レシピをご紹介します。
きゅうりをクルクル巻くだけで海老の食感になるなんて、なんとも不思議なレシピです。
考案したのは、Mr.しゃちほこさんの23歳上の奥様みはるさん。
1人前48円の節約レシピです。
（情報元：日本テレビ「有吉ゼミ」みはるのものまね節約クッキング 2019年7月29日放映）
きゅうりのえびマヨ
【えび】
きゅうり 1本半
塩水
天ぷら粉 5g
【Ａ】
天ぷら粉 15g
水 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
サラダ油
【ソース】
マヨネーズ 大さじ1
ケチャップ 大さじ1/2
レタス
１、きゅうりは長さ4等分に切り、それぞれ薄く桂むきにする。
塩水に浸し、しんなりしたら軽く水気を絞る。
２、（１）を端からクルクルと巻き、一口大の海老のような形を作る。
３、【Ａ】を混ぜ合わせる。
４、（２）に天ぷら粉をまぶし、（３）をたっぷり絡める。
５、フライパンにサラダ油を高さ1㎝ほど入れ、カラッと揚げる。
６、【ソース】の材料を混ぜ合わせる。
７、えびとソースを絡め、レタスを引いたお皿に盛る。
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