2016年1月20日のフジテレビ バイキングは、坂上忍の時短！簡単！節約！晩ご飯レシピ。
今日の晩ご飯は、節約アドバイザーの武田真由美さんが教えてくれる１人前４８円、１２分でできるなんちゃってえび餃子。
手頃な魚肉ソーセージとあみえびを使って、えびの風味と食感にするのがポイント。
なんちゃってえび餃子
●材料（２人分）
・餃子の皮・・・１０枚
・魚肉ソーセージ・・・１本
・あみえび・・・大さじ４
・おろしにんにく・・・小さじ1/2
・マヨネーズ・・・大さじ１
・片栗粉・・・大さじ１
・サラダ油・・・大さじ１
・水・・・適量
・酢・・・大さじ１
・ラー油・・・適量
●作り方
１、ビニール袋に魚肉ソーセージを入れて、形がなくなるまで手で押しつぶす。
おろしにんにく、あみえび、マヨネーズ、片栗粉を加え、袋の上からよくもみ込む。
食材が混ざり合い、クリーミーになったらＯＫ！
２、ビニール袋の端を切って、ラップを敷いて餃子の皮を並べる。
皮の中央に（１）を絞り出し、包む。
３、フライパンに油を熱して（２）を焼き、焼き目がついてきたら水を流し入れる。
フタをして蒸し焼きにして水分を飛ばす。
４、餃子のタレを作る。
酢とラー油を小皿にとって混ぜる。