サタデープラスで話題になった、水も油も使わない「濃厚トマトチキンカレー」のレシピをご紹介します。
スッキリや山本ゆりさんのブログでは「超トマトカレー」と紹介されています。
教えてくれたのは、日本一売れているレシピ本「syunkonカフェごはん」著者の山本ゆりさん。
（情報・画像元：日本テレビ「スッキリ」2019年8月6日放送、TBSテレビ「サタデープラス」2020年1月11日放送）
濃厚トマトチキンカレー
材料（4人分）
鶏もも肉 250g
カットトマト缶 1缶
玉ねぎ 1/2個
カレールー 4片
ウスターソース 大さじ1
砂糖 大さじ1
チューブにんにく 2cm
チューブ生姜 2cm
作り方
１、玉ねぎは薄切りにする。
鶏肉は一口大にカットする。
２、鶏肉、玉ねぎ、調味料をすべて耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで16分加熱する。
取り出してよく混ぜ合わせる。
３、器にご飯を盛り、（２）をかける。
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山本ゆりさんのレシピ本
出版されたレシピ本を全冊持っているほど、昔から山本ゆりさんの大ファンです。
山本ゆりさんのレシピ本は、どれも簡単に作れるので毎日のご飯作りに大活躍！
おかげで料理の腕が上がったような気がしています（笑）。
身近にある食材がグンと美味しく食べられるのが嬉しいです♪
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