2017年5月25日あさチャンのあさトクは、一条もんこさんの自宅で作れる激うまカレー「和風だしチキンカレー」レシピ。
一条もんこさんは、マツコさんが推薦するカレー研究家。
●材料（４人分）
・カツオと昆布の合わせダシ・・・600cc
・鶏もも肉・・・２枚
・めんつゆ・・・大さじ１
・バター・・・40g
・クミンシード・・・大さじ１
・玉ねぎ・・・600g
・ニンニク（すりおろし）・・・大さじ１
・生姜（すりおろし）・・・大さじ１
・カレーパウダー・・・大さじ１
・ヨーグルト・・・100g
・トマトピューレ・・・200g
・塩・・・小さじ２
・ガラムマサラ・・・大さじ１
●作り方
１、カツオと昆布から出汁をとり、冷ましておく。
２、ぶつ切りにした鶏肉にめんつゆで下味をつける。
３、鍋にバター、クミンシードを入れて焦がさないように弱火で炒める。
香りが出てきたら粗みじんにした玉ねぎを加えてきつね色になるまで炒める。
４、（３）にニンニク、生姜を加えて炒め、香りが立ったら一旦火を止める。
５、（４）に（１）の出汁を注ぎ、（２）の鶏肉を加え、カレーパウダー、ヨーグルト、トマトピューレ、塩も加え、火をつけて中火で煮込む。
６、鍋が再び沸騰し、５分ほどにたらガラムマサラを入れて火を止める。