2017年8月14日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、コーンとじゃがいもの煮込み。
●材料（２人分）
・とうもろこし・・・１本
・じゃがいも・・・400ｇ
・ベーコン（かたまり）・・・100ｇ
・バター・・・10ｇ
・貝割れ菜・・・1/2パック
・黒こしょう・・・適量
・油・・・適量
【煮汁】
・だし・・・500ml
・砂糖・・・大さじ１
・みりん・・・大さじ１と1/3
・しょうゆ・・・大さじ１と2/3
●作り方
１、とうもろこしは実を芯からはずす。
２、ベーコンは１cm角、３cm長さに切る。
じゃがいもは2.5cm角に切る。
貝割れ菜は半分に切る。
３、鍋に油適量を熱し、とうもろこし、じゃがいも、ベーコンを中火で炒め、煮汁のだしを加えて落とし蓋をし、７分煮る。
４、（３）に砂糖、みりん、しょうゆを加え、更に中火で５分煮る。
５、（４）にバターを加えて全体にからめ、器に盛り、黒こしょうをふって、貝割れ菜をのせる。