2015年7月23日のNHKあさイチ 解決ごはんは、
とうもろこしのピラフ＆フリットのレシピです。
教えてくれるのは、料理研究家のほりえさわこさん。
コーンピラフ
●材料（４人分）
・米･･･２合（３６０ml）
・とうもろこし･･･１本
・ツナ（缶詰）･･･（小）１缶
＜Ａ＞
・白ワイン･･･大さじ２
・顆粒スープの素（洋風）･･･小さじ２
・塩･･･小さじ２分の１
・バター･･･大さじ１
・黒こしょう（粗びき）･･･少々
●作り方
１、お米は洗って炊飯器に入れ、普通に水加減する。
２、とうもろこしは３つに切り、立てて包丁で実をそぎ落とす。
芯に残った部分も包丁の背でそぎ落とす。
３、（１）にＡを加えてひと混ぜし、（２）と、とうもろこしの芯、
ツナをのせて普通に炊く。
４、炊き上がったらとうもろこしの芯を取り出し、バターを加えてよく混ぜ、
器に盛りつけ、黒こしょうをふったら出来上がり！
とうもろこしのフリット
●材料（４人分）
・とうもろこし･･･１本
・バジル（生）･･･２～３枝
・卵･･･１コ
・小麦粉･･･大さじ４
・牛乳･･･大さじ４
・粉チーズ･･･大さじ３
・塩･･･小さじ1/4
・揚げ油･･･適量
●作り方
１、とうもろこしは、包丁で実をそぎ落とす。
さらに芯に残った部分も包丁の背でそぎ落とす。
２、ボウルに卵、小麦粉、牛乳、塩、粉チーズを入れてよく混ぜる。
３、（２）に（１）とちぎったバジルを加えて混ぜる。
４、フライパンに揚げ油を入れ、（３）をスプーンで一口大ずつ落として、
両面を揚げ焼きする。
