2016年2月27日のジョブチューンは、230万種類からクックパッド編集長が作ってこれはいい！と思った料理レシピ。
柔らかさにビックリ！鶏むね肉のチキン南蛮、簡単もやしの卵♪中華あんかけ、超簡単フレンチクルーラー風も作り方が紹介されていました。
１位 柔らかさにビックリ！鶏むね肉のチキン南蛮（ほっこり～の）
●材料
・鶏むね肉・・・２枚（600g位)
・酒・・・大さじ１
・砂糖・・・小さじ１
・塩小さじ・・・1/4
・マヨネーズ・・大さじ１
・片栗粉・・・大さじ６
・揚げ油・・・適量
【甘酢だれ】
・しょうゆ・・・大さじ１
・みりん・・・大さじ１と1/2
・酢・・・大さじ1/2
・砂糖・・・小さじ２
【タルタルソース】
・マヨネーズ・・・大さじ４
・砂糖・・・小さじ1/2
・レモン汁（ポッカレモンなど）・・・小さじ1/2
・玉ねぎのみじん切り・・・大さじ４
・乾燥パセリ（あれば）・・・小さじ1/2
●作り方
１、鶏むね肉に酒・砂糖・塩・マヨネーズをもみ込みしばらく寝かす。
１５分程度でも大丈夫ですが、より柔らかくジューシーに仕上げたい場合は冷蔵庫で約１時間寝かす。
マヨネーズに含まれる酢が胸肉を柔らかくしてくれます。
２、（１）に片栗粉をまぶして170℃の油で揚げる。
３、甘酢ダレを作る。
600Wの電子レンジで40秒加熱する。
４、タルタルソースを作る。
５、揚がったむね肉に甘酢だれとタルタルソースをかける。
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２位 簡単もやしの卵♪中華あんかけ（あっこりんママ）
●材料
・もやし・・・１袋
・卵・・・３個
【A】
・ポン酢・・・大さじ３
・砂糖・・・大さじ２
・中華だし・・・小さじ２
・水・・・100cc
・片栗粉・・・小さじ１
●作り方
１、ゴマ油をひいたフライパンでもやしを炒める。
塩・コショウで味付けしたら、お皿に取り出しておく。
２、（１）のフライパンで半熟のスクランブルエッグを作る。
３、（２）を（１）の上にのせる。
４、【A】をフライパンに入れ、とろみがつくまで温めて、（３）の上にかける。
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３位 超簡単フレンチクルーラー風（Funkyさん）
●材料
・天ぷら粉・・・80g
・マヨネーズ・・・大さじ２
・水・・・大さじ４
マヨネーズの酸味は熱を加えることでなくなります。
●作り方
１、天ぷら粉とマヨネーズを混ぜて、水を少しずつ入れながらさらに混ぜる。
２、（１）を絞り袋に入れて、クッキングシートの上に２段絞る。
３、形が崩れないようにするため、シートを上にして170℃の油で揚げる。
４、自然に剥がれるクッキングシートを取り出す。
５、両面がほんのりきつね色になるまで揚げる。
６、揚がったら、チョコや生クリームをトッピングする。
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