ヒルナンデスで放送された「カルピス漬け焼き肉」の作り方をご紹介します。
安いお肉がカルピスに漬けるだけで柔らかさ＆旨味がアップ！
カルピスの乳酸菌がお肉を柔らかくしてくれます。
教えてくれたのは、「漬けおき入門」の著書でもある遠藤香代子さん。
（情報元：日本テレビ「ヒルナンデス！」2019年9月17日放映）
カルピス漬け焼き肉
材料（2人分）
カルピス（原液） 大さじ1
醤油 大さじ1
ごま油 小さじ1/2
牛カルビバラ肉 300g
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作り方
１、ポリ袋にカルピス、しょうゆ、ごま油を加えてよく混ぜ合わせる。
２、水気を切った牛肉を加えてよくもみ込む。
最低30分冷蔵庫で漬け込む。
カルピスの乳酸菌がお肉を柔らかくしてくれる。
3、フライパンやホットプレートを熱し、油はひかずにそのまま焼く。
焼き色がつけば出来上がりです。
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