ブログで大人気の山本ゆりさんが考案した「豚キムチ豆腐」の作り方をご紹介します。
豚キムチが電子レンジで簡単にできるレシピです。
おかずにも、お酒のおつまみにもなるので、子どもだけじゃなく男性にも喜ばれます。
朝出かける前に具材をフードコンテナに入れて冷蔵庫に置いておいて、帰宅したらチンするだけですぐに食べられます。
（情報元：NHK「ごごナマ おいしい金曜日」2019年7月5日放映）
豚キムチ豆腐
万能ねぎまたはにら 4本
豚バラ薄切り肉 100g
顆粒鶏ガラスープの素、みそ 各小さじ2
ごま油 小さじ1
酒 大さじ1
もやし 1/2袋（100g）
白菜キムチ 80g
絹ごし豆腐 1/2丁（150g)
白ごま 適量
１、万能ねぎまたはにら、豚バラうす切り肉は食べやすい長さに切る。
２、耐熱容器に顆粒鶏ガラスープの素、みそ、ごま油、酒を入れて混ぜ、豚肉、もやし、万能ねぎまたはにら、キムチ、豆腐の順にのせる。
３、水100mlを注ぎ、ふたをずらしてのせ、600Wの電子レンジで8分加熱する。
４、器に盛り、白ごまをふる。
フードコンテナに材料を入れて冷蔵庫に保管しておくと、食べたいときにそのままチンでき、作り立てが食べられます。
山本ゆりさんのレシピ本
私、実はずっと前から山本ゆりさんの大大ファンで、全冊持っています！
毎日本当にお世話になりっぱなしで、子ども達にも大好評なんです。
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