2016年9月15日のNHKあさイチ 解決ごはんレシピは、瀬尾幸子さんのお肉＆野菜たっぷり！お手軽ビビンバ。
たれに旬の「梨」を入れるのがポイント。
●材料（２人分）
・牛薄切り肉（４cm長さに切る）・・・２００g
・もやし・・・１袋（２００g）
・小松菜（３cmのざく切り）・・・２株
・生しいたけ（薄切り）・・・２枚分
・にんじん（せん切り）・・・３cm分
・サラダ油・・・適量
・白ごま・・・適量
・コチュジャン・・・適量
・細ねぎ（小口切り）・・・適量
・ごはん茶わん・・・２杯分
【Ａ】
・しょうゆ・・・大さじ１～１と1/2
・砂糖・・・大さじ1/2
・にんにく（すりおろす）・・・1/4かけ分
・しょうが（すりおろす）・・・小さじ１
・梨（すりおろす）・・・1/8個分（３０g）
【Ｂ】
・にんにく（すりおろす）・・・1/4かけ分
・塩・・・小さじ1/4
・こしょう・・・少々
・ごま油・・・大さじ１
・顆粒チキンスープのもと・・・２つまみ
たれは３か月ほど保存可能で、炒め物・煮物にも使えます。
梨の代わりにりんごでもＯＫ！
●作り方
１、ナムルを作る。
もやし、小松菜、生しいたけ、にんじんを耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて600Wの電子レンジに４分間かける。
【Ｂ】を加えて混ぜる。
２、【Ａ】を混ぜ合わせ、牛肉に加えて軽く混ぜ合わせる。
３、フライパンにサラダ油を熱し、（２）を焼く。
４、大きめの器にごはんを盛り、（１）と（３）をたっぷりのせる。
細ねぎ、白ごまを振りかけ、コチュジャンを添える。
全体をよく混ぜ合わせて食べる。