家事ヤロウで話題になった「焦がし醤油ベーコンエッグ」のレシピをご紹介します。
焦がし醤油の味付けがポイントです☆
教えてくれたのは、和田明日香さん。
（情報元：テレビ朝日「家事ヤロウ！！！」 2020年3月24日放映）
焦がし醤油ベーコンエッグ
材料
卵 適量
ベーコン 適量
醤油 適量
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作り方
１、ボウルの上にザルをのせ、ザルの上に卵を割って入れる。
ザルの上に残った卵白は水分が少ない「濃厚卵白」。
”ニューオータニ”では、この濃厚卵白だけを使って作るそうです。
２、ベーコンをカットして、フライパンで焼く。
３、ベーコンの上に、（１）の卵を入れて焼く。
４、好みの固さまで焼き、醤油を垂らす。
味付けは焦がし醤油。
和田明日香さんのレシピ本
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