2015年9月28日のNHKあさイチで、徳島発で大ブームの
阿波晩茶が紹介されていました。
ブームになったのは、便秘改善など腸内環境を整えてくれる効果が
あると言われるようになってから。
今、売り切れや入荷待ちが出るほど人気だそうです。
気になる阿波晩茶の気になるお味は・・・
中国茶や薬膳などのような不思議な味がするとか・・・。
さらに、阿波晩茶は、徳島文理大学薬学部の葛原隆さんらの研究によると、
マウスに阿波晩茶を飲ませたところ、血糖値を抑制する効果があったそう。
阿波晩茶の効果が広く認識されれば、糖尿病の改善につながるのではないか
と期待されています。
阿波晩茶の生産農家は約５０軒ほど。
阿波晩茶の製法
１、茶葉を釜でゆでる。
２、すり機で茶葉をもむ。
３、茶葉を４週間ほど発酵させる。
乳酸菌を人工的に入れるのではなく、自然の乳酸菌で発酵させて
いるのがスゴイです。
４、茶葉を天日干しする。
