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2016年10月4日のNHK きょうの料理ビギナーズレシピは、さばのみそ煮＆揚げさばの染めおろし。
さばは、鮮度が落ちるのが早いので、新鮮なものを早めに食べましょう。
血合いが赤くてツヤがあるものが新鮮です。
血合いが見えないものは、皮に張りがあってふっくらしたものを選びましょう。

2016年10月5日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、お弁当のおかず「クリスピーフライドチキン」レシピ。
前日に準備して味をなじませておけば、朝は楽々！

2016年10月3日のNHK きょうの料理ビギナーズレシピは、さんまのフライパン塩焼き＆さんまのしょうが煮。

2016年10月5日のキューピー3分クッキングレシピは、フライパンシューマイ＆ブロッコリーとれんこんのサラダ。

2016年10月4日のNHKあさイチスゴ技Ｑは、驚き！片栗粉ワールド。
失敗知らずのとろみづけは、３つのポイントをマスターするだけ！
お店で出るような、なめらかなとろみを実現するコツが紹介されていました。
あえてのダマ片栗粉から揚げ、いもだんご、ソイミルクもちのレシピは必見です♪

2016年10月4日のキューピー3分クッキングレシピは、チキンカツ。
サンドイッチの具にもおすすめです。

2016年10月4日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、お弁当のおかず「レンコンのはさみ揚げ」レシピ。
スパイスの効いた甘酢ソースがポイント。

2016年10月3日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、お弁当のおかず「豚肉の生姜焼きロール」レシピ。
肉の旨みと野菜の甘みを１つにした絶品メニュー。

2016年10月3日のキューピー3分クッキングレシピは、さつまいもの五目きんぴら。
常備菜として、お弁当にもおすすめです。

2016年10月2日の男子ごはんレシピは、こだわり丼シリーズ第７弾！
甘辛じょうゆのローストポーク丼＆根菜としいたけのスープ。

2016年10月1日の雨上がり食楽部レシピは、トロうまきのこのリゾット風。
米の代わりに「そうめん」を使うと、簡単にリゾットのようになります。

2016年9月30日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、かぼちゃとさつま芋のグラタン レシピ。
かぼちゃとさつまいもを5mm厚さに切るのがポイント。
香ばしさとホクホク感が楽しめます。

2016年10月1日サタデープラスのマネープラスは、元宝塚月組のトップスター紫吹淳さんが、弱火調理で大人気の水島弘史さんの元で花嫁修業！
メニューは、弱火調理で劇的に美味しくなるハンバーグとトンカツ。

2016年10月3日あさチャンのあさトクは、トースト革命！時短・簡単・おいしい新焼き方術。
教えてくれたのは、食パンを研究し続けて２０年！トーストの達人、川上文代さん。

パンやクッキーなどのお菓子を作るときに使うのが無塩バター。
いざ作ろう！と思うと無塩バターが必要になるワケですが、普段の料理にはあまり使わないし、有塩バターに比べて値段も高いので、買うのを躊躇してしまいますよね。
でも！少量の無塩バターなら有塩バターで代用できます。
無塩マーガリンやショートニングがある場合、これらを使えば全く問題はありません。

イカは水分が多いので、天ぷらやフライなどの揚げ物にすると、油はねしやすいのがネック。
でも、今日から大丈夫！イカは下ごしらえをしてから揚げると油はねの心配がまずなくなります。イカの天ぷら・フライの作り方や下ごしらえのコツをご紹介します。

2016年9月29日のキューピー3分クッキングレシピは、牛肉とスライスいんげんの炒めもの。

2016年9月29日あさチャンのあさトクで、減塩料理の強い味方「濃いだし氷」＆「トマト味噌」の作り方・減塩アレンジレシピが紹介されていました。
トマトの代わりにケチャップで作る「トマみそ」は、おうちにトマトがなくても今すぐ簡単に作れます！