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2016年10月12日のNHK きょうの料理ビギナーズレシピは、きのこと豚肉の当座煮＆きのこのマリネ。

2016年10月13日のキューピー3分クッキングレシピは、焼きさばの七味じょうゆあえ。
さば、きのこ、黄菊、秋の素材でつくるあえものです。

2016年10月13日のフジテレビ バイキングは、カリスマ主婦みきママのかさ増し節約料理、マジックレシピ。
今日のメニューは１人前207円、25分で作れる「鮭のフィッシュ＆チップス」。
鮭の臭みを取るために衣に加える食材が「紅茶」。

2016年10月9日の男子ごはんレシピは、おうちで簡単に作れる中華料理さんの味。
メニューは、五目うま煮麺、メカジキと豆苗の春巻き。

2016年10月11日のNHK きょうの料理ビギナーズレシピは、エリンギのマスタードみそ＆エリンギとたこのピリ辛ソテー。
エリンギなどのきのこは水で洗わずに調理しましょう。
水で洗うと水分を吸ってベチャッとした仕上がりになります。
一般に市販させれている栽培されたきのこは清潔なものがほとんどで、そのまま使えますが、汚れが気になるときはペーパータオルなどで汚れを取り除きましょう。

2016年10月10日のNHK きょうの料理ビギナーズレシピは、しいたけのチーズのっけ焼き＆しいたけとベーコンのにんにく炒め。

2016年10月10日のキューピー3分クッキングレシピは、豚肉と長芋のチリソース煮。
長芋は長く煮ると食感が変わり、シャキシャキ感を残してもホクホクにやわらかく煮てもどちらも美味しいので、好みで加減しましょう。

2016年10月12日のキューピー3分クッキングレシピは、豚肉となすのトマト煮。

2016年10月10日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、「豆腐のとろろ蒸し」レシピ。
具材を混ぜ合わせて蒸すだけの簡単レシピです。

2016年10月12日のフジテレビ バイキングは、カリスマ主婦みきママのかさ増し節約料理、マジックレシピ。
今日のメニューは１人前156円、25分で作れる「ヤンニョムチキンまん＆台湾風スープ」。
チキンまんの生地をまろやかにする食材が、コーヒーなどに入れる「クリーミングパウダー」。
ヤンニョムチキンとは、甘辛い味が特徴の韓国の鶏料理。

2016年10月11日のフジテレビ バイキングは、カリスマ主婦みきママのかさ増し節約料理、マジックレシピ。
今日のメニューは１人前232円、25分で作れる「デミグラきのこのオムライス」。
オムライスの卵をフワフワにするために加える食材が「絹ごし豆腐」。

2016年10月11日のキューピー3分クッキングレシピは、鶏肉とほうれん草のクリームペンネ。
生クリームにウスターソースをプラスすることで、濃厚さがやわらぎ軽く仕上がります。また、スパイスの風味もプラスされます。

2016年10月8日のサタデープラスで、勝間流！炊飯器でできる鶏ハムの作り方が紹介されていました。
保温で調理することによって、栄養素が壊れにくいとのこと。

2016年10月5日のNHK きょうの料理ビギナーズレシピは、さつまいもと鶏肉の南蛮漬け＆さつまいものサラダ。

2016年10月7日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、お弁当のおかず「海老のマヨネーズソース」レシピ。
マヨネーズソースの味のつけ方にひと工夫するのがポイント。

2016年10月6日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、お弁当のおかず「鶏と蓮根のきんぴら」レシピ。 炒める時の火加減がポイントです。 ●材料（２人分） ・鶏もも肉・・・150g ・れんこん ...

2016年10月7日のめざましテレビは、新コーナー「キレイになれる健康ごはん ローラの休日」。
メニューは、はまぐりの豆乳チャウダー。

2016年10月6日のキューピー3分クッキングレシピは、鮭のおろし煮。