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小松菜には、カロテンやカルシウムなどの栄養素がたっぷり含まれています。
江戸時代に小松川（現在の東京都・江戸川区）で栽培されていたことから「小松菜」と呼ばれるようになり、今も東京都を中心に栽培されています。
アクが少なく、下ゆでも不要なので、手軽に調理しやすい野菜のひとつです。

2017年1月17日のNHK きょうの料理ビギナーズレシピは、風味の違いを堪能 冬キャベツ。
メニューは、キャベツと豚肉のみそ炒め＆焼きキャベツとベーコンのスープ煮。

2017年1月18日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、鶏の洋風みぞれ煮。
赤唐辛子の辛みが効いた一皿です。

2017年1月18日のキューピー3分クッキングレシピは、豆腐の炊き込みごはん＆ほうれん草ののりあえ。

2017年1月16日のNHK きょうの料理ビギナーズレシピは、ご飯がすすむおかず 大根レシピ。
メニューは、大根と豚肉の煮物＆大根と鶏肉のピリ辛炒め。

2017年1月17日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、カブと鶏肝の煮込み。
カラメルを生かした煮込みスープに注目！

2017年1月17日のキューピー3分クッキングレシピは、鶏胸肉のクリスピーチーズ焼き＆レタスとみかんのサラダ。

2017年1月16日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、焼き大根の生姜煮。

2017年1月14日の世界一受けたい授業は、加熱すれば栄養がアップする冬のホットクッキング。
柿トースト、焼き梅干し、漬物ステーキ、もずくコロッケ、ピーナッツごはん、ホット飲むヨーグルト、焼きチョコレート、ホット杏仁豆腐、焼きみかん、焼き芋ようかんのレシピが紹介されていました。

2017年1月12日のNHK きょうの料理ビギナーズレシピは、ワンパターン解消！ブロッコリー。
メニューは、ブロッコリーと牛肉のオイスターソース炒め＆ブロッコリーとささ身のマヨグラタン。

2017年1月16日のNHKあさイチ 解決ごはんは、コウケンテツさんの手づくり厚揚げとトマトの炒め物レシピ。
ベトナムの代表的な家庭料理をアレンジしたものです。

2017年1月16日のキューピー3分クッキングレシピは、牛肉、こんにゃく、長ねぎの炒め煮。

2017年1月15日の男子ごはんレシピは、牛すじとトマトのWソースカレー＆たくあんのポテトサラダ。

2017年1月14日の雨上がり食楽部レシピは、簡単！餃子鍋。

2017年1月14日のキューピー3分クッキングレシピは、あずき入りケーキ。

2017年1月13日のめざましテレビは、「キレイになれる健康ごはん ローラの休日」。
メニューは、シャケバーガー。

2017年1月12日のNHK きょうの料理は、栗原はるみの定番ごはん。
メニューは、餅入り茶碗蒸し、銀だらとセロリの香り煮。

2017年1月13日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、瓶詰め・缶詰め料理「オイルサーディンのトマト煮」レシピ。
オイルサーディンとトマトの水煮缶は缶詰め、ケイパーとブラックオリーブは瓶詰めを使います。