ブログで大人気の山本ゆりさんが考案した「アクアパッツァ」の作り方をご紹介します。
アクアパッツァに使う魚の種類は、鯛やたらなどの白身魚が美味しいですよ。
アクアパッツァが電子レンジでできるなんて、もはやレンチンで作れないレシピはあるのか？
材料を切って、あとは耐熱皿に具材や調味料をどんどん入れていくだけの簡単レシピです。
（情報元：NHK「ごごナマ おいしい金曜日」2019年7月5日放映）
アクアパッツァ
あさり 10粒（100g）
にんにく 1片
プチトマト 4個
たらまたは鯛 2切れ（200g）
塩、こしょう 各適量
白ワインまたは酒 大さじ2
水 大さじ2
オリーブ油 大さじ1
粗びき黒こしょう 少々
パセリのみじん切り 少々
１、あさりは砂抜きをする。
にんにくは薄切りに、プチトマトは半分に切る。
２、たらまたは鯛は塩、こしょうを少々ふる。
３、耐熱容器にたらまたは鯛、あさり、にんにく、プチトマトを入れ、白ワインまたは酒、水、オリーブ油をかけ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで4分加熱する。
４、塩、こしょうで味を調え、あれば粗びき黒こしょう、パセリをふる。
山本ゆりさんのレシピ本
私、実はずっと前から山本ゆりさんの大大ファンで、全冊持っています！
毎日本当にお世話になりっぱなしで、子ども達にも大好評なんです。
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