2017年7月10日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、トマトとたこの和えもの。
たこに切り込みを入れれば、味・食感が格段にアップ！
●材料（２人分）
・フルーツトマト・・・４個
・ゆでだこ（足）・・・２本（150ｇ）
・青じそ・・・５枚
・みょうが・・・２個
・すだち汁・・・大さじ１
・薄口しょうゆ・・・大さじ2/3
・塩・・・少量
・黒こしょう・・・少量
・油・・・大さじ３と1/3
●作り方
１、フルーツトマトは縦に４等分に切って、更に半分に切る。
２、ゆでだこは５mm厚さのそぎ切りにし、表面に３ヶ所切り込みを入れる。
みょうがは縦半分に切って刻む。
青じそはせん切りにする。
たこの表面に切り込みを入れるのがポイント。
３、ボウルに薄口しょうゆ、すだち汁、塩、黒こしょう、油を合わせ、トマトを加えて混ぜ、ラップで覆い、冷蔵庫で10分おく。
４、（３）にたこ、みょうがを混ぜ、器に盛り、青じそをのせる。