2016年5月17日のフジテレビ バイキングは、坂上忍の時短！簡単！節約！晩ご飯レシピ。
今日の晩ご飯は、森公美子さんが教えてくれる25分で作れるそば粉のラップロール。
ラップロール（ラップサンド）は、クレープ生地で様々な具を包むサンドイッチのことで、スターバックスでも人気のメニュー。
モリクミ流のラップロールは、具のバリエーションが３種類、味のベースはアボカドクリーム。
●材料（２人分）
・グリーンカール・・・６枚
【クレープ生地】
・そば粉・・・100g
・卵・・・１個
・水・・・200ml～250ml
・塩・・・少々
【アボカドクリーム】
・アボカド・・・１個
・醤油・・・大さじ１と1/2
【焼き肉の具】
・牛こま肉・・・100g
・焼き肉のたれ・・・大さじ１
・ごま油・・・小さじ１
・黄パプリカ・・・1/4個
【まぐろの具】
・まぐろの刺身・・・４切れ
・醤油・・・小さじ１
・ごま油・・・小さじ１
・豆板醤・・・小さじ1/4
・きゅうり・・・1/3本
【サーモンの具】
・サーモンの刺身・・・４切れ
・レモン汁・・・少々
・オリーブオイル・・・小さじ１
・新たまねぎ・・・1/4個
・スライスチーズ・・・２枚
・塩・・・少々
●作り方
１、そば粉クレープを作る。
ボウルに卵を入れて溶きほぐし、水・塩・そば粉を加えて滑らかになるまで混ぜる。
そば粉はダマにならないように少量ずつ混ぜるのがポイント。
クレープ生地は、そば粉の代わりに小麦粉や米粉でもＯＫ！
２、テフロン加工のフライパンにサラダ油を少量伸ばして、（１）の生地をお玉１杯くらいの量を薄く流し入れて焼く。
３、黄パプリカ・きゅうり・新玉ねぎを薄切りにする。
４、まぐろの具を作る。
醤油・豆板醤・ごま油の合わせ調味料にまぐろの刺身を約１０分間漬けておく。
５、サーモンの具を作る。
レモン汁・塩・オリーブオイルの合わせ調味料にサーモンの刺身を約１０分間漬けておく。
６、焼き肉の具を作る。
ビニール袋に牛こま肉を入れて、焼き肉のたれを加えてもみこみ。
フライパンにごま油を熱し、牛こま肉を炒める。
たれを染み込ませてから肉を焼くのがポイント！
７、アボカドクリームを作る。
アボカドの種を除き、ビニール袋にアボカドの身・醤油を入れてなめらかになるまでよくもむ。
ビニール袋の端を切って、クレープ生の上に絞り出す。
８、グリーンカールをのせて、焼き肉と黄パプリカ・サーモンとチーズと新玉ねぎ・まぐろときゅうりをそれぞれのせて包む。
