2016年2月25日のあのニュースで得する人損する人は、掃除＆料理の家事万能芸人、家事えもんのかけ算レシピ。
かけ算レシピのメニューは、味噌×ウーロン茶で作る本格中華の「絶品チーズホイコーロー」、マシュマロ×コンニャクで作る「冬にオススメ！あったかスイーツ」。
コンニャクをタピオカ風にするなんてさすが！家事えもんです♪
本格中華！チーズホイコーロー
●材料
・豚肉・・・150g
・キャベツ・・・4～5枚
・ピーマン・・・2個
・プチトマト・・・6個
・とろけるチーズ・・・120g
【オリジナルソース】
・味噌・・・大さじ２
・中濃ソース・・・小さじ１
・ウーロン茶・・・大さじ２
・中華だしの素・・・大さじ1/2
・にんにく・・・小さじ１
●作り方
１、ピーマンは、まず縦半分に切り、斜めに切っていく。
キャベツは柔らかい部分は大きめに、硬い芯の部分は斜めに薄く切る。
斜めに切り、切り口を広くすることで、短時間で火が通る。
また、芯の部分を斜めに薄く切ることで均等に火が通る。
ピーマンのヘタと種を取るのに使うのが「お酒のフタ」。
アルミ製で長めのものがベスト。
ピーマンの真ん中にフタをズボッと入れて、中でしっかりクルクル回す。
そして、フタを抜くと・・・キレイに種が取れちゃいます。
お酒のフタの直径と種の幅はほぼ同じなので簡単の取ることができるというワケ。
２、フライパンで豚肉、キャベツ、ピーマンを２分程炒める。
家事えもん特製オリジナルソースを鍋肌から加えて少し焦がしながら炒める。
ソースを焦がすことで香ばしさが増します。
オリジナルソースに入っているウーロン茶の香ばしさが、本格中華の香ばしさに！
ウーロン茶は火を通すと香ばしい風味だけが残ります。
３、（２）にトマト・とろけるチーズを加えてさらに炒める。
チーズを加えることで味がまろやかになる。
冬にオススメ！あったかスイーツ
●材料（１個分）
・シュークリーム・・・1個
・バナナ・・・1/3本
・りんご・・・1/8個
・板コンニャク（黒）・・・1/3丁
・マシュマロ（ミニ）・・・10個
※コンニャクの臭み抜き・・・砂糖大さじ3と水200ml
●作り方
１、タピオカみたいな食感を再現するために、コンニャクを5mm角程度に細かく切る。
コンニャクをボウルに入れ、水を加えて600Wの電子レンジで３分加熱する。
コンニャクを電子レンジで温めると臭みが取れる。
２、加熱したコンニャクは、一度お湯を捨て、砂糖大さじ3を加える。
さらに水を加えて、再び600Wのレンジで1分間加熱する。
３、シュークリームの上の部分を切り落とす。
切った部分をさらに小さく切り、器の下に敷き、その上にシュークリームをのせる。
４、シュークリームの中に、砂糖を加え1分間レンジで温めたリンゴと輪切りにしたバナナを入れる。
さらに、先ほど5mm角に切って臭みを取ったコンニャクものせる。
５、最後に、マシュマロを細かく切って乗せ、オーブンで4分焼けば出来上がり！
家事えもんの本↓
