ヒルナンデスで話題になった「トマトのブランマンジェ」の作り方をご紹介します。
おうちで作れる一流ホテルのレシピ☆
教えてくれたのは、ヒルトン東京 お台場の日本料理さくらのシェフ 林田貴さん。
（情報・画像元：日本テレビ「ヒルナンデス！」 2020年6月23日放送）
トマトのブランマンジェ
材料
【ブランマンジェ】
牛乳 200cc
片栗粉 10g
砂糖 90g
プレーンヨーグルト 100g
【シロップ】
水 250cc
砂糖 100g
八角（パウダータイプでもOK） 3片
シナモン 1本
【器】
トマト 2個
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作り方
１、鍋に牛乳、砂糖、片栗粉を入れて中火にかけ、固まってきたら火からおろす。
氷水に当てて粗熱を取る。
２、（１）にヨーグルトを入れ、混ぜる。
３、トマトのヘタを5mmほどカットし、底になる部分も少しカットする。
４、ナイフとスプーンを使って、トマトの中身を取り除く。
５、トマトを保存袋に入れる。
６、鍋に水250cc、砂糖100g、シナモン、八角を入れ、中火で沸騰するまで煮詰める。
沸騰したら火からおろし、氷水に当てて粗熱を取る。
７、（５）に（６）を注ぎ、冷蔵庫で4時間寝かせる。
８、トマトの器にブランマンジュを入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
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