世界一受けたい授業で話題になった「バウムクーヘン」の作り方をご紹介します。
バウムクーヘンがフライパン1つで作れるレシピ☆
料理雑誌のオレンジページが創刊されて以来、35年間で特に反響があったレシピの1つです。
（情報・画像元：日本テレビ「世界一受けたい授業」 2020年6月20日放送）
バウムクーヘン
材料（直径約7cm×長さ15cmのもの1本分）
卵 2個
砂糖 50g
牛乳 1/2カップ
ホットケーキの素 150g
バター 50g
はちみつ 大さじ2
サラダ油 適宜
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下準備
１、芯を作る。
割り箸を2膳用意して1本ずつに割り、長さ16～17cmのところにキッチンバサミで切り込みを入れ、手で折る。
アルミホイルを30cm四方に切って広げ、割り箸をのせ、くるくると巻く。
アルミホイルの両端をねじって留め、サラダ油少々を表面全体に塗る。
作り方
１、ボウルに卵を入れて溶く。
２、（１）に砂糖、牛乳、ホットケーキの素、溶かしバター、はちみつを加えて混ぜる。
３、薄く油を引いたフライパンを中火で2～3分熱する。
ぬれぶきんの上にフライパンを置き、（２）の生地を大さじ4ほど広げ、16cm四方の四角い形に整える。
再度フライパンを中火にかけ、蓋をして1分～1分半蒸し焼きにする。
４、表面がプツプツしてきたら火からおろす。
５、アルミホイルの芯に焼いた生地を巻きつける。
６、再度中火にかけ、1分ほど表面がきつね色になるまでころがして焼く。
一旦取り出しておく。
７、残っている生地を同じように焼き、芯に巻きつける。
これを7～8回繰り返す。
８、ラップに包んで完全に冷ます。
９、冷めたら芯を抜き、輪切りにする。
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