家事ヤロウで話題になった「とろとろ豚汁」のレシピをご紹介します。
すりおろしたじゃがいもでとろみをつけることで、作った翌日のような優しい味を再現するのがポイント。
教えてくれたのは、和田明日香さん。
（情報元：テレビ朝日「家事ヤロウ！！！」 2020年3月24日放映）
とろとろ豚汁
材料
豚バラ肉 適量
長ネギ 適量
にんじん 適量
ごぼう 適量
大根 適量
サラダ油 適量
水 600cc
かつお節 適量
味噌 適量
じゃがいも 適量
[ad]
作り方
１、豚バラ肉をキッチンバサミでカットする。
長ネギは1cm長さにカットする。
にんじん、ごぼう、大根はスライサーでカットする。
２、油を引いた鍋に（１）の具材を加えて炒める。
３、水、かつお節を加える。
かつお節をそのまま投入するのがポイント。
そのまま食べられるうえ、カルシウムやたんぱく質も豊富。
４、味噌を溶き入れる。
５、じゃがいもをすりおろして鍋に加える。
じゃがいもをすりおろしてとろみをつけることで、作った翌日のような優しい味を再現。
和田明日香さんのレシピ本
[post_link id="37762"]
[post_link id="37753"]
[post_link id="37740"]