ちぎり厚揚げのタンタン小鍋 レシピ。SHIORIさんのレシピ。

あさイチで放送された「ちぎり厚揚げのタンタン小鍋」のレシピをご紹介します。
教えてくれたのはフードコーディネーターのSHIORIさん。

（情報・画像元：NHK「あさイチ」 2019年12月9日放映）

ちぎり厚揚げのタンタン小鍋

豚ひき肉　100g
ごま油　小さじ1
にら　2本
厚揚げ　1枚（200g）
もやし　1/2袋（100g）

めんつゆ（3倍濃縮タイプ）50ml
水　150ml
無調整豆乳　100ml
白すりごま　大さじ1

【調味料】
酒　大さじ1
醤油　小さじ1/2
味噌　小さじ1
豆板醤　小さじ1

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１、鍋にごま油、ひき肉を入れて、ひき肉がポロポロになるまで炒める。
酒、醤油、味噌、豆板醤を加えて、水気がなくなるまで炒めたら取り出す。

２、にらは1cm長さに切る。

３、（１）の鍋にもやしを入れる。
厚上げは一口大に手でちぎって入れる。

４、めんつゆ、水を入れて煮立ったら蓋をして3分間煮る。

５、豆乳を加えて温め、肉みそ、にら、すりごまをのせる。

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