あさイチで放送された「イカのジャオマーソース」レシピをご紹介します。
青じそ30枚を使って作るソースが絶品！
大葉の大量消費にもおすすめです。
教えてくれたのは、中華料理の山野辺仁シェフ。
（情報・画像元：NHK「あさイチ」ハレトケキッチン 2019年9月10日放映）
イカのジャオマーソース
材料（2人分）
イカ 140g
ごま油 適量
塩 ひとつまみ
【ジャオマーソース】
青じそ 30枚
細ネギ 1/2ワ
白ごま油 90ml
酢・水・砂糖・しょうゆ 各大さじ2
粉ホワジャオ 少々
スポンサーリンク
作り方
１、青じそはみじん切りにする。
細ネギは細かく刻む。
２、ミキサーに、（１）、酢、水、砂糖を入れて撹拌する。
醤油を加えてもう一度撹拌する。
ホワジャオの粉を加えて混ぜる。
３、鍋で沸騰させたお湯に食べやすく切ったいかをサッとくぐらせる。
ザルに上げ冷水に取って冷ましたら水気を切る。
ごま油と塩で下味をつけてお皿に盛り付ける。
４、イカにジャオマーソースをかける。
同日に放送されたレシピはこちら
[nlink url="https://www.foodfreez.com/yodaredori/"]
[nlink url="https://www.foodfreez.com/pariparichicken/"]
[nlink url="https://www.foodfreez.com/omuretu4/"]
[nlink url="https://www.foodfreez.com/barazusi/"]
[nlink url="https://www.foodfreez.com/toriniku31/"]