【あさイチ】市販のカレールーでも作れる！本格スパイスカレーのレシピ。

あさイチで話題になった「本格スパイスカレー」の作り方をご紹介します。
クミンシード、にんにく、生姜を正しい順番で炒めることによって、家でも簡単にスパイシーカレーを作ることができます。

（情報元：NHK「あさイチ」 2019年7月30日放映、 2020年5月12日放映 ）

本格スパイスカレー

クミンシード　大さじ1/2
にんにくのすりおろし　大さじ1/2
生姜のすりおろし　大さじ1/2

サラダ油　大さじ2
たまねぎ　１コ
にんじん　１本
じゃがいも　中２コ
豚角切り肉（カレー用）　300g
市販のカレールー　 パッケージ記載の量

１、鍋にサラダ油をしっかり熱し、クミンシードを加え、10秒ほど炒める。
クミンシードの香りがたって、気泡が出てくるのが目安。

２、すりおろしたにんにくと生姜を加えて１分ほど炒める。

３、みじん切りした玉ねぎを加えて、強火できつね色になるまで１０分ほど炒める。
にんじんやお肉を炒め、火を通す。

４、豚肉を加えて炒め、表面の色が変わったらにんじん、じゃがいもを加え、さらに炒める。

５、分量どおりの水を入れ、にんじん、じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。

６、火を止めてカレールーを入れる。
よく溶かしたら火をつけ、とろみが出たら出来上がり！