我が家では今週の食費がちょっと厳しいな～とか、給料日前で食費を抑えたいな～という時に大活躍するのが合い挽きミンチです。
お買い得な時に２、３パック買って、冷凍しておくとピンチの時にとっても助かります♪
「合挽きミンチと春雨のピリ辛丼」は、１０分ほどあれば作れる簡単レシピです。
ご飯の上にのせて丼ぶりとして、おかずとして、どちらでも食べられます。
材料（３～４人分）
合い挽き肉 250g
春雨 50g
長ネギ １本
ニラ 1/2袋
にんにくチューブ 1.5cm
しょうがチューブ 1.5cm
ごま油 大さじ１
塩、こしょう 少々
水 150cc
【調味料】
酒 大さじ１
醤油 大さじ１
砂糖 小さじ１
豆板醤 小さじ１
コチュジャン 小さじ１
オイスターソース 小さじ１
作り方
１、長ネギは斜め薄切りにする。
ニラは3～4cm幅に切る。
２、フライパンにごま油を入れ、合い挽きミンチ、にんにくチューブ、しょうがチューブも加えて炒める。
ミンチの色が少し変わったら塩、こしょうで味付けする。
３、長ネギを加えて炒める。
４、春雨、水を加えて春雨がやわらかくなるまで少し煮る。
５、【調味料】の材料を加えて、最後にニラを加えてサッと炒めたら出来上がり！
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