2015年9月15日のフジテレビ バイキングで、自宅のクロワッサンを高級店に
負けない味にする方法が紹介されていました。
チョコクロワッサンやクロワッサンフレンチトーストの作り方も必見です。
教えてくれたのは、年間2000個を食べるというパンの達人、片山智香子さん。
クロワッサンを焼くときにアルミ箔を使うと名店の味になる
１、クロワッサンをアルミ箔の上に置き、グラニュー糖をまぶす。
２、霧吹きやハケで水をかけ馴染ませる。
焼いた時にサクサク感が増す！
３、アルミ箔で包む。
４、800Wのオーブントースターで約３分焼く。
５、取り出して３分待てば、よりサクサクに！
簡単！チョコクロワッサンの作り方
１、水平に切ったクロワッサンに板チョコを挟む。
２、アルミ箔に包み、800Wのオーブントースターで約３分温める。
チョコの代わりにマシュマロを挟んでも美味しい。
お好みでシナモンをかけても美味しいそう。
時短！クロワッサンで作る新食感フレンチトースト
●材料（２個分）
・卵・・・1/3個
・砂糖・・・大さじ１
・牛乳・・・30cc
●作り方
クロワッサンを卵液に浸して、フライパンを熱し、中火で約３分
焦げ目がつくまで焼いたら、サクサク＆ふわふわ食感のフレンチトースト
の出来上がり。
クロワッサンはすぐに卵液を吸うので、時短に！
牛乳・卵の量も通常より少量でＯＫ。
本場フランス流！クロワッサンの食べ方
クロワッサンをカフェオレにつけて食べるのが、フランスの定番
朝食スタイル。
苦みと甘みがマッチしてとっても美味しいそう！
クロワッサンの名店ベスト３
第３位 プレッツェルクロワッサン（310円）
本店はニューヨークで、広尾駅から徒歩５分の「ザ・シティ・ベーカリー」。
ニューヨーカーが絶賛！クセになる新感覚クロワッサン。
コシのあるもっちりとした食感が特徴。
第２位 クロワッサン（216円）
麹町駅から徒歩５分の「ル・グルニエ・ア・パン」。
サクサクの食感が命！フランスNo.1のクロワッサン。
本場フランスの「クロワッサンコンクール（2015）」で優勝！
第１位 クロワッサン（450円）
自由が丘駅から徒歩３分の「リチュエル」。
パリ随一のパン職人が作る売り切れ必至の超人気クロワッサン。
本場フランスでも貴重な石床オーブンは、熱伝導に優れているので、
ムラなく焼き上げることができるそう。
