2018年1月17日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、豚肉とキャベツのスープ。
●材料（２人分）
・豚バラ肉（薄切り）・・・100ｇ
・キャベツ・・・200ｇ
・にんじん・・・30ｇ
・スパゲッティ・・・10ｇ
・にんにく（みじん切り）・・・小さじ1/3
・バージンオリーブ油・・・大さじ１
・塩・・・小さじ1/2
・ブイヨン・・・600ml
・温度卵・・・２個
・パルメザンチーズ（粉）・・・大さじ１
・塩・・・適量
・こしょう・・・適量
●作り方
１、豚バラ肉は３cm幅に切る。
キャベツは３cm角に切る。
にんじんは短冊切りにする。
２、スパゲッティは2.5cm長さに折る。
３、鍋にバージンオリーブ油を熱し、豚肉を中火で焼き色がつくまで炒め、キャベツ、にんじん、にんにくのみじん切り、分量の塩を加えてしんなりするまで炒める。
ブイヨンを加えて強火で煮立ててアクを取り、スパゲッティを加え、弱火で10分煮る。
４、（３）に塩、こしょうで味を調え、器に盛り、温度卵をのせ、パルメザンチーズをかける。