2018年1月4日のキューピー3分クッキングレシピは、もちピザ2種。
豚キムチ
●材料(4人分)
・切りもち・・・4個(約170g)
・豚肉(切り落とし)・・・100g
・塩、こしょう・・・各少々
・白菜キムチ・・・100g
・ピザ用チーズ・・・40g
・粉唐辛子(粗びき)・・・少々
・ごま油・・・小さじ1＋大さじ1/2
●作り方
１、切りもちは幅を縦8等分に薄切りにする。
豚肉と白菜キムチは1cm長さに切る。
２、フライパンにごま油（小さじ1）を熱し、豚肉を入れて炒め、塩、こしょうをふり、火が通ったら、白菜キムチを加えて炒め合わせる。
３、別のフライパンにごま油（大さじ1/2）を熱し、(1)のもちを重ならないように並べ、強めの中火でこんがり焼いて、上下を返す。
もちは重ならないようにくっつけて並べる。
４、(3)に(2)をのせ、ピザ用チーズを散らし、ふたをして中火でチーズが溶けるまで蒸し焼きにし、粉唐辛子をふる。
明太マヨ
●材料(4人分)
・切りもち・・・4個(約170g)
・明太子・・・ (小)1/2腹(30g)
・酒・・・小さじ1
・マヨネーズ(キユーピーハーフ)・・・大さじ3
・万能ねぎ・・・3本
・オリーブ油・・・大さじ1/2
●作り方
１、切りもちは幅を縦8等分に薄切りにする。
万能ねぎは小口切りにする。
２、明太子は薄皮を除き、酒、マヨネーズと混ぜ合わせる。
３、フライパンにオリーブ油を熱し、(1)のもちを重ならないように並べ、強めの中火でこんがり焼いて、上下を返す。
４、(3)に(2)をぬり、ふたをして中火で2分蒸し焼きにし、万能ねぎを散らす。
