2017年9月7日のあのニュースで得する人損する人は、イタリアンの鬼才 小林幸司シェフのリメイクレシピ。
今回は、2日目のカレーがイタリアンに大変身！
2日目のカレー～カンネローニ仕立て～
●材料
・油揚げ・・・2枚
・カレー・・・70g
・エリンギ・・・1/2本
・とけるチーズ（油揚げの中に巻くチーズ）・・・40g
・とけるチーズ（上からかけるチーズ）・・・80g
・トマト（水煮缶・カット）・・・60g
・オリーブオイル・・・適量
・バジル・・・適量
●作り方
１、油揚げを開き、外側の油の強い方が表になるようにまな板に置き、カレーを塗る。
２、（１）の上に、8等分に切って水分がなくなるまで焼いたエリンギ、とけるチーズを乗せて、乗せたほうを手前にして巻いていく。
３、グラタン皿にトマトをしき、（２）の巻き終わりを下にして、その上に並べて置き、チーズ、トマトを上に乗せてオーブントースターで約10分程度焼く。
４、焼きあがりに、オリーブオイルをかけ、バジルを散らしたら出来上がり！
