2015年8月13日のあのニュースで得する人損する人は、大好評の
家事えもんかけ算レシピ。
お笑い芸人ジューシーズ松橋さんではなく、料理と掃除芸人になりつつ
ありますよね・・・。
今日のかけ算レシピは、ミートソース×冷凍うどんで坦々風うどん、
高野豆腐×牛乳でエッグベネディクト、コーヒーゼリー×ゼラチンでキラキラゼリー。
キッチンペーパーを使って作る失敗いないポーチドエッグの作り方も
教えてくれました。
冷やし坦々風うどん（ミートソース×冷凍うどん）
肉味噌に必要不可欠なひき肉は、ミートソースを使うことで下味が
しっかりついた状態。
ピーナッツクリームが独特のコクをプラス。
一見、合わなさそうな牛乳がピリ辛なミートソースをマイルドな仕上がり
にまとめてくれます。
●材料
・冷凍うどん・・・１玉
・ミートソース・・・大さじ３
・ピーナッツクリーム（ピーナッツバター）・・・小さじ２
・豆板醤・・・小さじ１
・牛乳・・・200ml
・塩・・・少々
・ネギ・・・適量
・すりゴマ・・・適量
・ごま油・・・適量
●作り方
１、冷凍うどんを600Wの電子レンジで約３分温めて解凍する。
２、坦々を作る。
ボウルにミートソース、ピーナッツクリーム、豆板醤を入れて混ぜる。
ピーナッツクリームを入れることで、坦々麺の肉味噌のようなコクが出る。
３、解凍したうどんは流水でぬめりを落とし、氷水でしめる。
４、うどんをお皿に盛り、牛乳をかける。
５、坦々を盛り、ごま油とすりゴマで香り付けし、万能ネギを散らせば完成！
エッグベネディクト（高野豆腐×牛乳）
イングリッシュマフィンの代用として高野豆腐を使用。
コンソメを加えた牛乳に高野豆腐を浸すことで、パンのような
食感と風味が出てきます。
オランデーズソースは、マヨネーズにレモンとバターを入れる
ことで、本格フレンチの味が楽しめます。
●材料
・牛乳・・・200ml
・コンソメ・・・小さじ１
・高野豆腐・・・１個
・マヨネーズ・・・大さじ２
・バター・・・大さじ１
・レモン汁・・・小さじ１
・粗挽きコショウ・・・少々
・ハム・・・１枚
・とろけるチーズ・・・１枚
・卵・・・１個
・塩・・・少々
・パセリ・・・少々
●作り方
１、イングリッシュマフィンを作る。
ボウルに牛乳・コンソメを入れ、600Wの電子レンジで約１分加熱する。
高野豆腐を10～15分浸す。
２、ソースを作る。
マヨネーズ・溶かしたバター・レモン汁・粗挽きコショウを入れて混ぜる。
３、キッチンペーパーを使って、ポーチドエッグを作る。
まず、キッチンペーパーを折りたたむ。
端をホッチキスでとめる。
グラスに入れて広げる。
その中へ卵を落とす。
沸騰した湯の中へ入れる。
中火で４分ほど放置したらポーチドエッグの出来上がり。
一般的はポーチドエッグは、お湯に生卵を入れて、フォークで
卵白をまとめながら作ります。
手間がかかるうえに失敗しがち・・・。
キッチンペーパーの中に卵を入れることによって、卵白がばらけません。
４、牛乳に浸しておいた高野豆腐を絞って半分にスライス。
５、スライスチーズを挟んで600Wの電子レンジで３０秒温める。
６、高野豆腐の上に、ハム・ポーチドエッグをのせる。
７、最後にソースをのせ、パセリをふりかければ出来上がり！
通常のエッグベネディクトは、バター・レモン汁・卵黄・塩・コショウ
を混ぜたオランデーズソースがかかっています。
家事えもんは、このソースをマヨネーズで代用。
キラキラゼリー（コーヒー×ゼラチン）
●材料
・無糖コーヒー・・・500ml
・牛乳・・・500ml
・ゼラチン・・・5g×２袋
●作り方
１、無糖コーヒーと牛乳をそれぞれ密閉容器に入れ、600Wの
電子レンジで約６分加熱する。
２、ゼラチンを入れよく混ぜて、冷めたら冷蔵庫に約３時間入れて固める。
３、フォークでひっかいて、ゼリーをキラキラにする。
４、グラスに盛り付けたら出来上がり！
ついに！家事えもんの本が発売になりました↓
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