2017年4月6日のあのニュースで得する人損する人は、「ウル得マン」の制限時間30分で何品作れるか？30分クッキング。 今回のメイン食材は、「新玉ねぎ（1袋4つ入り」）。
メニューは、オニオンフライ、玉ねぎのしょうゆチーズ焼き、オニオンスライスサラダ、玉ねぎと桜エビのかき揚げ、キーマカレー＆ハヤシライス風の2色丼、オニオングラタンスープ、玉ねぎのオイスターかた焼きそば。
玉ねぎの辛みを簡単に早く取る時短テクニック（新玉ねぎ3/4個）
辛み成分は水に漬けるより、「塩」をかけ、ふきんで包んでこすりながら水で流す方が早く辛みが抜ける。
あめ色玉ねぎの時短テクニック（2と1/4個）
「塩」には脱水作用があり玉ねぎから余計な水分を出し、早く火が通るのであめ色になりやすい。
新玉ねぎは通常の玉ねぎよりも水分が多いので、効果的！
オニオンフライ
●材料
・玉ねぎ・・・1/2個（下の部分を使用）
・小麦粉・・・80g
・炭酸水・・・120ml
・しょうゆ・・・大さじ1/2
・サラダ油・・・適量
・マヨネーズ・・・大さじ2
・ケチャップ・・・大さじ2
・しょうゆ・・・小さじ1
・ハチミツ・・・大さじ3
・黒ごま・・・少々
・きな粉・・・小さじ1
●作り方
１、玉ねぎを横に半分に切り、断面を放射線状に、底を切り離さないように切り込みを入れる。
２、小麦粉、炭酸水、しょうゆを軽く混ぜる。
衣に炭酸水を入れたことでサクッと揚がる。
３、玉ねぎに、薄く小麦粉（分量外）をまぶし、（２）をつける
４、170度に温めた油で5～6分揚げる。
玉ねぎは加熱することで甘みが増す。
５、マヨネーズ、ケチャップを混ぜたソース、しょうゆ、ハチミツ、黒ごま、きな粉を混ぜたソースを2つ作り、（４）に添える。
玉ねぎのしょうゆチーズ焼き
●材料
・玉ねぎ・・・1/2個（上の部分を使用）
・しょうゆ・・大さじ1
・とろけるチーズ・・・30g
・卵・・・1個
・ベーコン・・・1枚（2～3cm幅に切る）
・ミニトマト・・・2個
１、玉ねぎを横に半分に切る。
２、（１）を耐熱ボウルに入れ、しょうゆをかけてラップをして800Wのレンジで2分加熱する。
加熱で甘みが増え、しょうゆを入れたことで香ばしさをプラス。
３、（２）の玉ねぎを4等分に切り、耐熱皿（グラタン皿）に入れ、卵を割り入れ、ベーコン、ミニトマト、チーズをのせ、オーブントースターで5～6分焼く。
オニオンスライスサラダ
●材料
・さらし玉ねぎ・・・1/4個分
・サラダ油 ・・・・・大さじ1/2
・しょうゆ ・・・・・大さじ1/2
・かつお節 ・・・・・適量
●作り方
１、辛みを取ったスライス玉ねぎを器に盛り、サラダ油、しょうゆをかける。
しょうゆとサラダ油を合わせることで、まろやかな口当たりになる。
２、かつお節をのせる。
玉ねぎと桜エビのかき揚げ
●材料
・さらし玉ねぎ・・・1/2個
・桜エビ・・・1/2カップ
・三つ葉・・・1/3束
・オニオンフライの衣の残り・・・大さじ3～4
●作り方
１、ボウルにさらし玉ねぎ、桜エビ、3cm幅に切った三つ葉を混ぜ、小麦粉をまぶす。
２、（１）にオニオンフライの衣の残りを加え、軽く混ぜ、170度の油で揚げる。
★菜箸突き時短揚げ★
揚げている途中に、菜箸でつついて穴をあける事で、かき揚げがきれいに広がり早く揚がりカリッと仕上がる！
キーマカレー＆ハヤシライス風の2色丼
●材料
・あめ色玉ねぎ・・・炒めた3/4量
・豚ひき肉・・・200g
・にんにくチューブ・・・大さじ1/2
・ショウガチューブ・・・大さじ1/2
・乾燥パセリ・・・少々
・ご飯・・・適量
【キーマカレー】
・カレー粉・・・大さじ1
・トマトケチャップ・・・大さじ1
・ウスターソース・・・大さじ1
・コンソメ（顆粒）・・・小さじ1/2
・塩・・・少々
【ハヤシライス風】
・トマトケチャップ・・・大さじ3
・ウスターソース・・・大さじ1/2
・コンソメ（顆粒）・・・小さじ1/2
●作り方
１、フライパンに、あめ色玉ねぎと豚ひき肉を入れて炒める。
２、1/4量の（１）に、にんにく、しょうが、カレー粉を入れ炒める。
３、トマトケチャップ、ウスターソース、コンソメ、塩で味付けする。
４、（１）の1/4量にトマトケチャップ、ウスターソース、コンソメを加えて、混ぜながら全体を絡めて味付け。
５、盛り付けたご飯に（３）と（４）をかけ、乾燥パセリを振る。
オニオングラタンスープ
●材料
・あめ色玉ねぎ・・・炒めた1/4量
・コンソメ（顆粒）・・・小さじ1
・しょうゆ・・・小さじ1/3
・とろけるチーズ・・・大さじ2
・薄切りバケット・・・2枚
・水・・・200ml
・乾燥パセリ・・・少々
・塩・・・少々
●作り方
１、鍋に、あめ色玉ネギ、水、コンソメ、ベーコン、しょうゆとろけるチーズ（大さじ1）を入れ、1～2分煮る。
２、（１）を耐熱皿に注ぎ、薄切りバケット、とろけるチーズ（大さじ1）をのせ、オーブントースターで約3～4分焼く。
３、乾燥パセリを散らす
玉ねぎのオイスターかた焼きそば
●材料
・あめ色玉ねぎ・・・炒めた1/4量
・豚ひき肉・・・70g
・焼きそば麺・・・1玉
・サラダ油・・・適量（オニオンフライ・かき揚げの残り）
・にんにくチューブ・・・小さじ1
・ショウガチューブ・・・小さじ1
・鶏ガラスープの素・・・小さじ2
・オイスターソース・・・大さじ1
・水・・・150ml
・塩・・・少々
・片栗粉・・・大さじ1
・水・・・・・大さじ2（水溶き片栗粉用）
・ゴマ油・・・小さじ1
・青ネギ・・・2本(3～4cm幅切り)
●作り方
１、焼きそば麺を800Wの電子レンジで1分加熱する。
２、（１）を170度に温まった油で5～6分揚げる。
３、カレーのプロセス（２）までに、にんにく、ショウガを加えさらに炒める。
４、水、鶏ガラスープ、オイスタースープ、青ネギを入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
５、仕上げにゴマ油をかける。
６、皿に盛った（２）の上に（５）をかける。