2017年3月26日の男子ごはんレシピは、これさえあればの万能レシピ！
メニューは、肉そぼろ、キーマカレー、担々麺。
肉そぼろ
●材料（作りやすい分量）
・合いびき肉・・・600g
・にんにく、しょうが・・・各１片
・サラダ油・・・大さじ１
【Ａ】
・しょうゆ・・・大さじ３
・みりん・・・大さじ1.5
・酒、砂糖・・・各大さじ１
・みそ・・・小さじ２
●作り方
１、にんにく・しょうがはみじん切りにする。
【Ａ】を混ぜる。
２、フライパンを熱してサラダ油をひき、にんにく、しょうがを強火で炒める。
香りが出てきたら合いびき肉を加えてほぐしながら強火で炒める。
肉の色が変わってパラっとしてきたら【Ａ】を加えて炒め合わせる。
３、汁気がなくなったらバットなどに取り出して冷ます。
６等分に分けてラップをして保存する。
キーマカレー
●材料（１～２人分）
・肉そぼろ・・・200g
・ナス・・・１本
・エリンギ・・・小１本
・玉ねぎ・・・1/4個
・オリーブ油・・・大さじ１
・温かいご飯、塩・・・各適量
【Ａ】
・カレー粉・・・大さじ2/3
・中濃ソース・・・大さじ１
・ケチャップ・・・小さじ２
●作り方
１、エリンギは縦６等分に切る。
ナスは1cm厚さの輪切りにする。
玉ねぎはみじん切りにする。
２、フライパンを熱してオリーブ油（大さじ1/2）を引き、ナス、エリンギの順に塩を振って炒める。
少ししんなりしたら取り出す。
３、（２）のフライパンにオリーブ油（大さじ1/2）を足して玉ねぎを炒める。
しんなりしたら肉みそを加えて炒める。
油がなじんだら【Ａ】を加えて炒め合わせる。
（２）を戻してざっと炒め合わせる。
４、器にごはんを盛って（３）をかける。
担々麺
●材料（１人分）
・肉そぼろ・・・100g
・しいたけ・・・１個（15g）
・もやし・・・80g
・万能ねぎ（小口切り）・・・２本
・中華麺・・・１玉
・水・・・400cc
・鶏がらスープの素（顆粒）・・・小さじ２
・山椒粉、ラー油、ごま油、塩・・・各適量
【Ａ】
・白すりごま、酒、みりん・・・各大さじ１
・味噌・・・小さじ２
・しょうゆ、赤唐辛子（小口切り）・・・各小さじ１
●作り方
１、しいたけはみじん切りにする。
【Ａ】を混ぜる。
２、鍋に水を沸かし、鶏がらスープの素、肉そぼろを入れる。
【Ａ】、しいたけも加えて中火でひと煮する。
３、もやしはごま油で炒め、少ししんなりしたら塩を振って取り出す。
４、中華麺は袋の表示通りに茹で、茹で汁をしっかり切って器に入れる。
（２）を注いで、（３）、万能ねぎをのせる。
山椒粉、ラー油をかける。