2017年2月23日朝日放送 上沼恵美子のおしゃべりクッキングは、豚肉とはまぐりの蒸し煮。
●材料（２人分）
・豚バラ肉（かたまり）・・・200g
・はまぐり・・・４個
・スナップえんどう・・・120g
・バージンオリーブ油・・・大さじ1/2
・塩・・・小さじ1/4
・水・・・大さじ２
・塩・・・適量
・こしょう・・・適量
●作り方
１、豚バラ肉は長さを半分に切る。
はまぐりは殻をこすり合わせて洗う。
スナップえんどうは筋を取る。
２、豚肉に塩（適量）、こしょう（適量）をして、フライパンにバージンオリーブ油を熱して両面を中火で焼き、余分な油を捨てる。
豚肉は、かたまりで火を通す。
３、（２）のフライパンにスナップえんどう、分量の塩（小さじ1/4）を加えて中火で軽く炒め、豚肉をスナップえんどうの上にのせ、はまぐり、分量の水を加え、蓋をして中火で４分火を通す。
４、豚肉を６等分のそぎ切りにし、（３）と共に器に盛る。