2017年2月3日のめざましテレビは、「キレイになれる健康ごはん ローラの休日」。
メニューは、私のニンジンポタージュ。
●材料（2人分）
・ニンジン・・・1本
・タマネギ・・・1/4個
・ギー・・・大さじ1
・クミンホール・・・小さじ1／2
・豆乳・・・200ml
・塩・・・小さじ1
・黒コショウ・・・少々
・カレー粉・・・小さじ1／2
・エキストラバージンオイル・・・適量
・黒コショウ・・・適量
●作り方
１、ニンジンを皮つきのまま1cm角に切る。
ローラのおすすめ「ニンジン」。
肌の新陳代謝を促すベータカロテンが豊富。
２、タマネギも1cm角に切る。
３、フライパンにギーとクミンホールを入れて火にかけ、香りが出てきたら、ニンジンとタマネギを加えて炒める。
ローラのおすすめ「ギー」。
牛乳から水分などを取り除いたバターオイル。
４、しんなりしたら、ミキサーに移し、豆乳を加えてミキサーにかけ、なめらかなピュレにする。
５、それを鍋に移して温め、塩と黒コショウで味を整える。
６、（５）から大さじ2を小さなボウルに取り出し、カレー粉を混ぜる。
７、皿にポタージュを盛り、その上から（６）のカレー粉入りポタージュで円を描き、 エキストラバージンオイルを回しかけ、ブラックペッパーをかけたら出来上がり！
ローラのおすすめ「カレー粉」。
カレー粉に入っているターメリックは、抗酸化作用や胃腸を整えてくれる。