2016年12月11日の男子ごはんレシピは、根菜と豚バラ肉の和風ポトフ＆カブのかつおしょうゆがらめサラダ。
根菜と豚バラ肉の和風ポトフ
●材料（２～３人分）
・豚バラかたまり肉・・・450g
・大根・・・600g
・れんこん・・・150g
・根三つ葉・・・１束
・わけぎ・・・３本
・かつおだし・・・1200cc
・酒・・・50cc
・フレンチマスタード、塩・・・各適量
【A】
・みりん・・・大さじ２
・塩・・・小さじ２
・しょうが（おろしたもの）・・・３片分
【鍋のシメ（トマトラーメン）】
・平内麺・・・２玉
・トマト・・・適量
・わけぎ（小口切り）・・・適量
・塩、白こしょう・・・各適量
●作り方
１、豚肉は1cm厚さに切る。
塩（小さじ１）を振る。
れんこんは皮をむいて5cm厚さのいちょう切りにし、水にさらす。
大根は2cm厚さの輪切りにして皮をむき、４等分に切る。
根三つ葉は食べやすい大きさに切る。
わけぎは根元を切り落として2cm長さに切る。
２、土鍋に出し汁を入れて火にかける。
フライパンを熱して豚肉を入れて強火で炒める。
肉に少し焼き目がついたら土鍋に入れる。
大根、酒を加えて蓋をして２５～３０分煮る。
３、大根に竹串が通ったられんこん、【A】を加え、蓋をして２～３分煮る。
味を見ながら塩で味を調える。
わけぎ、三つ葉を加えたら出来上がり！
お好みでマスタードをつけながらいただきます。
鍋のシメ（トマトラーメン）
１、トマトは湯むきをして縦半分に切ってから縦1cm厚さに切る。
麺は袋の表示よりやや固めに茹でる。
２、土鍋のスープを熱してトマトを加えてひと煮する。
中華麺を加えてひと煮する。
味を見ながら塩、白こしょうを加える。
わけぎをちらしたら出来上がり！
[oseti-afi]
カブのかつおしょうゆがらめサラダ
●材料（２人分）
・カブ・・・小２個
・サニーレタス・・・適量
・かつお節（ソフトパック）・・・1/2袋（25g）
【A】
・醤油・・・大さじ1.5
・すし酢・・・大さじ１
・ごま油・・・小さじ１
●作り方
１、カブは皮をむいて縦薄切りにする。
かつお節を和える。
２、レタスは大きめの一口大にちぎって器に盛り、（１）をのせる。
混ぜ合わせた【A】をかけたら出来上がり！