2016年11月22日のフジテレビ バイキングは、坂上忍＆グッチ裕三の時短・簡単・節約ごはん。 マネしたくなるアイデア料理は、２０分で作れる「豆もやしごはん＆わかめスープ」。
万能ネギでさらに美味しくするのがポイント♪
●材料（２～３人分）
【豆もやしごはん】
・米・・・２合
・豆もやし・・・１袋
・塩・・・小さじ1/2
【ねぎダレ】
・あさつき・・・８～１０本
【Ａ】
・白いりごま・・・大さじ１
・白だし・・・大さじ１
・醤油・・・大さじ１
・ごま油・・・大さじ１
・砂糖・・・小さじ１
・一味唐辛子・・・少々
【わかめスープ】
・わかめ・・・50g
・しょうが・・・20g
・あさつき・・・適量
・鶏がらスープ・・・2.5カップ
（湯2.5カップに鶏がらスープの素大さじ１を溶かす）
・ごま油・・・大さじ２
・こしょう・・・少々
・白ごま・・・大さじ１
●作り方
１、お米を研ぐ。
豆もやしのひげ根を取る。
豆もやしのひげ根を取ると、えぐみが減る。
２、炊飯器の内釜に（１）の研いだお米を入れ、２合の目盛りよりやや少なめに水を加え、（１）の豆もやしと塩を加えて炊く。
３、ねぎダレを作る。
あさつきを切り、器に入れ、【Ａ】を加えてよく混ぜ合わせる。
４、塩蔵のわかめを洗い、食べやすく切る。
しょうがは千切り、あさつきはみじん切りにする。
５、鍋にごま油を熱し、しょうがを炒め、わかめを加えて炒め合わせる。
鶏がらスープを加え、煮立ったらこしょうで味を調え、器に盛り付け、あさつきと白ごまを振る。
わかめを先にごま油で炒めてシャキッとさせる。