2016年9月5日ヒルナンデスは、レシピの女王キッチンチャレンジ！THEシンプルレシピ。
今回のテーマは「10分で出来る料理」。
メニューは、簡単カフェ風プレート、フライパンひとつ なっとう野菜いため、10分で!広島汁なし担々麺。
簡単カフェ風プレート
簡単なのにオシャレなカフェ風プレート！
クックパッドユーザー代表・santababyさんのレシピ。
●材料（4人分）
・豚ヒレ肉（一口カツ用）・・・約520g
・塩・・・少量
・ホワイトペッパー・・・少量
・小麦粉・・・大さじ2
・オリーブオイル・・・大さじ2
・ご飯・・・4人分(約600g）
・バター・・・20g
・しょう油・・・小さじ1
・ベビーリーフ・・・適量
・プチトマト・・・適量
【A】
・マヨネーズ・・・大さじ12
・牛乳・・・小さじ8
・レモン汁・・・小さじ2
・ほちみつ・・・小さじ2
・ディル・・・適量
●作り方
1、【A】をよく混ぜ合わせ、ディルは細かくちぎる。
ディルのかわりにお好みのハーブや紫蘇、チューブ生姜等でもOK。
2、ご飯にバターをのせ600wの電レンジで30秒温め、しょう油を加え混ぜ合わせる。
3、ヒレ肉は手をグーにして軽く叩く。
薄くなるので周りから軽く押し、厚みを戻す。
4、両面に塩・こしょうしたら小麦粉を薄くまぶす。
5、フライパンにオリーブオイルをひき、中火にして両面色よく焼く。
6、（5）、バターライス、付け合わせの野菜を盛り付ける。
ソースを小鉢に入れ、皿に添えたら出来上がり。
フライパンひとつ なっとう野菜いため
たった5分で作れるくわばたりえさんの自信作レシピ。
●材料（4人分）
・鶏もものひき肉・・・150g
・納豆・・・2パック
・もやし・・・2袋
・にんじん・・・1/3本
・小松菜・・・1/2袋
・卵・・・2個
・めんつゆ(3倍濃縮）・・・大さじ3
・味つきの塩こしょう・・・少量
・サラダ油・・・大さじ1
●作り方
1、にんじんは千切りにする。
小松菜は茎は3cm幅、葉は1cm幅に切る。
納豆は添付のタレを入れて混ぜておく。
2、フライパンに油を熱し、鶏ひき肉を炒める。
ひき肉に火が通ったらにんじん、小松菜の茎を入れる。
3、にんじんがしんなりしてきたら、もやし、小松菜の葉、味付けの塩こしょうを入れて、さらに炒める。
4、納豆、めんつゆで味を調える。
卵を割り入れ、軽く混ぜたら出来上がり。
10分で!広島汁なし担々麺
市販の調味料を使って簡単に作る汁なし担々麺。
第3代レシピの女王・大本紀子さんのレシピ。
●材料（4人分）
・中華めん・・・細麺 4玉
・温泉卵・・4個
・小ねぎ（小口切りしたもの）・・・ 適量
・豚ひき肉・・・180g
・豆板醤・・・小さじ1
・焼き肉のたれ・・・大さじ2
・ラー油・・・好みの量
【担々麺タレ】
・食べるラー油・・・大さじ1ずつ×4
・だし醤油・・・小さじ１ずつ×4
・すし酢・・・小さじ1ずつ×4
・花椒・・・小さじ1ずつ×4
※一人分につき1さじずつ入れます
●作り方
1、耐熱ボウルに焼き肉のたれ、豆板醤を入れて混ぜたら、豚ひき肉を入れて混ぜる。
2、ふんわりとラップをし、電子レンジ（600w）で2分加熱する。
1度取り出したら混ぜ合わせ、さらに3分加熱する。
3、器に【担々麺タレ】の調味料をそれぞれ入れて混ぜておく。
4、湯を適量沸かし、沸騰したら中華めんをくぐらせ、さっと混ぜたらザルにあける。
※湯の量は麺が浸かる程度。
5、（3）の器に（4）の麺を盛り、（2）の豚そぼろ、小ねぎ、温泉卵をそれぞれのせる。
6、仕上げにお肉に花椒を軽く振ったら出来上がり。