2016年7月28日のあのニュースで得する人損する人は、掃除＆料理の家事万能芸人、家事えもんのかけ算レシピ。
混ぜて冷やすだけのひんやりスイーツレシピ！
メニューは、濃厚ギリシャヨーグルト風、お豆腐ゴマアイス、2層のぷるぷるババロアゼリー。
濃厚ギリシャヨーグルト風（プレーンヨーグルト×ドライフルーツ）
●材料（ヨーグルト1パック分）
・無糖のヨーグルト・・・1パック（450g）
・ドライフルーツ（今回はマンゴー）・・・約90g
●作り方
１、ドライフルーツを一口大にキッチンバサミで刻み、ヨーグルトのパックの中に直接入れる。
２、ヨーグルトとドライフルーツをしっかり混ぜて、一晩冷蔵庫で冷やしたら出来上がり！
乾燥したドライフルーツが、ヨーグルトに含まれる水分を吸うことで、普通のヨーグルトが、ギリシャヨーグルトのように濃厚になります。
同時に、水分を吸ったドライフルーツは柔らかくなり、ぷるっぷるんで、食べやすくなります。
さらに、ドライフルーツの糖分がヨーグルトに溶け出すことで、全体が適度な甘みになり、ドライフルーツもみずみずしいフルーツのように変身！
マンゴー以外にも、パイナップルやイチゴなど、ほかのドライフルーツでも応用可能。
お豆腐ゴマアイス（豆腐×ごま）
●材料（3人分）
・絹豆腐・・・150g
・豆乳・・・大さじ3
・黒蜜・・・大さじ3
・白すりごま 大さじ3
【トッピング】
・きな粉や黒蜜・・・お好みで
●作り方
１、トッピング以外の材料をすべてボウルに入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
２、豆腐のダマが無くなりペースト状になったら、一口サイズにするために、アイストレーの氷1つ分に、厚さ1cmほどになるように、スプーン1杯分ずつ入れる。
３、冷凍庫で約2時間凍らせたら出来上がり！
４、器に盛る際、最後にお好みで、きな粉と黒蜜をかける。
アイスに含まれる乳脂肪分や乳たんぱく質を、豆腐や豆乳に含まれる大豆油や大豆たんぱく質で代用しています。
さらに、砂糖の代わりに黒蜜で甘みを加えます。
また、白すりごまが、アイスにふくまれる脂質を補ってくれるので、まろやかでコクのある味わいになります。
ごまの風味が強いので、豆腐の臭いはほぼなくなります。
ミルクを使ったアイスよりもヘルシー！
2層のぷるぷるババロアゼリー
●材料（約6個分）
・100%ジュース・・・500ml
・牛乳・・・200ml
・生クリーム・・・200ml
・ゼラチン・・・20g
・砂糖・・・100g
・卵・・・1個
キレイな2層に分けるには、酸性の強い100％ジュースを使うのがポイント！
ジュースの酸と、牛乳や生クリームのタンパク質も混ざりにくい性質があるので、くっきりと2層に分かれます。
●作り方
１、ボウルに卵を割りいれて溶きほぐし、牛乳、生クリームを加えて混ぜる。
２、鍋に100%ジュース、ゼラチン、砂糖を入れ、沸騰させないように中火で混ぜる。
砂糖・ゼラチンが溶けたら、火を止める。
３、（１）で混ぜたものを鍋に入れ、軽く5回混ぜる。
本当に軽く混ぜるのがポイント！
４、混ぜたものをカップに移し、冷蔵庫で約3時間冷やしたら出来上がり！
オレンジ以外にも、酸性のグレープフルーツやブドウ、リンゴなどのジュースでも応用ができ、色々な味を楽しめる。
2層に分かれた主な理由は、オレンジジュースに含まれる水分と、牛乳や生クリームに含まれる油分が混ざりにくいため。
ゼリーとババロアの素を混ぜ合わせたことで、オレンジジュースの「水分」と、牛乳や生クリームにある「油分」が反発しあいます。
しかし、ゼラチンは全体に混ざり合ったため、比重の軽い牛乳と生クリームの脂肪分は上で固まり、ババロアに。
比重の重いオレンジジュースは下で固まりゼリーに。
そしてババロアにもオレンジ風味が混ざり、食べやすくさっぱりとした味わいになります。
